Je A2 mlieko naozaj "Super mlieko?"

Mlieko bolo kedysi jednou z najjednoduchších a najjednoduchších látok, akú sme mohli mať. Ale v posledných rokoch sa to samozrejme podarilo aj zdravotníckemu priemyslu, a teraz okrem pol a pol a celého a 2 percent a skim máme aj mliečne mliečne výrobky, ako napríklad mandľové mlieko, kokosové mlieko, kešu mlieko, a - v snahe byť nervózny a foodie a výživné naraz - šváb mlieko.

Ale rovnako ako Američania sú nadšeni, je tu jedna, ktorej sa nám nepodarilo zdvihnúť to, čo je viac populárne v zahraničí: mlieko A2.

Mlieko A2 je tradičné v tom, že je to stále kravské mlieko. Rozdiel je v tom, že namiesto beta-kazeínového proteínu A1, ktorý sa nachádza v najbežnejšie predávanom druhu mlieka, obsahuje proteín A2. A1-beta-kazeín uvoľňuje špecifický opioidný peptid, beta casomorfín-7 alebo BCM7, keď je štiepený. A2 nie.

Kozie mlieko a ovčie mlieko sú prirodzene A2. Tak je aj ľudské mlieko. V skutočnosti je kravské mlieko, keď sú kravy z Ázie alebo Afriky; európsky kmeň kravy produkuje A1 beta-kazeín, čo je výsledok dávno genetickej mutácie. Ale kmeň A1 je obmedzený na vybranú populáciu, takže je stále možné chovať stáda európskych kráv, ktoré produkujú iba mlieko A2. To, čo robia, robia poľnohospodári, ktorí dodávajú Mliečnu spoločnosť A2, novozélandskú skupinu za rovnomenným produktom.

Odlišuje sa len na jednu aminokyselinu, ale lézie A2 konvertujú tvrdenie, že štandardné mlieko A1 zhoršuje ich syndróm dráždivého čreva alebo je nenapraviteľné kvôli ich neznášanlivosti na laktózu. A2 mlieko, príbeh, je bez akýchkoľvek rizík, ktorým čelíte, ak pijete A1, od každodenného nepríjemného pocitu cukrovky. Hovorilo sa tiež o nečestnom označovaní značky Lion Group, ktorá vyrába niekoľko značiek nesúcich odznak A2.

Takže ako super je A2?

„Som opatrný pri pojmoch ako„ super mlieko “, Keith Woodford, autor Diabol v mlieku: choroba, zdravie a politika A1 a A2 mlieka, povedal v e-mailovej správe obrátený, „Je pozoruhodné, že populácie, ktoré majú vysoký príjem beta-kazeínu A1, sú tiež populáciami, ktoré majú vysokú mieru srdcových ochorení a cukrovky 1. typu. Teraz máme lepšie pochopenie vedy za tým, a máme výsledky zo zvierat, ale je ťažšie dokázať definitívne u ľudí prostredníctvom klinických skúšok, pretože tieto choroby sa prejavujú tak dlho.

Pri testoch na zvieratách sa ukázalo, že beta-kazeín A1 spomaľuje proces potravy pohybujúcej sa v črevách približne o šesť hodín. To znamená šesť ďalších hodín medzi tým, ako pijete mlieko a keď si ho vykašľate, počas ktorého ste vystavení tráveniu, plynom, nadúvaniu a podobne. Podľa Woodforda, A1 (technicky, BCM7) môže tiež prispieť k zápalu a rôznym nežiaducim autoimunitným reakciám. Woodford hovorí, že riziko srdcových ochorení je to, čo ho vedie k tomu, aby sa zabránilo mlieku obsahujúcemu A1-beta-kazeín, aj keď ho bude používať v malých množstvách pre svoju kávu, ak nie je v ruke A2.

Komplikácie z nečestnej reklamy nepomôžu, pretože zástancovia A2 sa pokúšajú zapájať sa do hlavného prúdu mliekarenského priemyslu. Je jasné, že nie sú to účinky A2, ktoré sú skreslené, iba ich fyzická prítomnosť v rôznych výrobkoch. Woodford bol kontaktovaný mnohými nahnevanými, podvádzanými spotrebiteľmi, vrátane svojej vlastnej dcéry, ktorá nakúpila mlieko PURA alebo mliečne farmárske mlieko po tom, čo ho viedli k presvedčeniu, že obsahovalo výlučne proteín A2 (namiesto toho obsahujú A1 aj A2).

A to podľa Woodforda znamená, že je to len bežné staré mlieko.