Red Hot Chili Peppers - Californication [Official Music Video]
Jedinečné chute vína zvyčajne vyvolávajú drevo, ovocie a zem, ale tento rok budeme počuť veľa o tom, ako sa teší odvážne červené s jemným podtónom dymu.
To je preto, že kalifornské vína sú ochutené najnákladnejším požiarom v americkej histórii, s vinicami v priamej línii nebezpečenstva nielen z doslovného popálenia, ale aj z hrozna, ktoré je lemované nešikovnou podstatou dymu.
Víno vyvíja dymovú príchuť a arómu, keď oheň vstupuje do miazgy viniča, pričom hrozno je citlivé na dymové zlúčeniny ako guajakol a 4-metylguacol. Pravdepodobnejšie ochutnáte dym v červenom víne v porovnaní s bielym vínom, pretože hroznové šupky sú integrované do červeného vína počas procesu kvasenia.
Fajčenie sa stalo problémom pre kalifornských vinárov v roku 2008, keď požiar v Mendocine spôsobil, že pinotové noiry v regióne vyvinuli výrazne ohnivú chuť. Odvtedy sa vinári spoliehajú na spoločnosti ako ETS Labs, aby analyzovali hrozno, ktoré sa považuje za ohrozené. Pri skríningu ETS sa používa analytický nástroj, ktorý meria stopové množstvá guajakolu a 4-metylguajakolu v hrozne, ktoré boli zozbierané v blízkosti dátumu zberu.
„Smoky wine“ môže znieť ako sexy, tajomná príchuť, av niektorých prípadoch to môže byť pravdivé opisy vín od „slaniny“ až po „mokrý popolník“ a chuť typicky trvá oveľa dlhšie, ako to robí normálne víno po popíjaní. Zatiaľ čo „mokrý popolník“ znie dosť nechutne, Matt Kettmann si to všimne Nadšenec vína že niektorí ľudia nemajú myseľ, že by sa obťažovali niektorými spálenými; Niektorí vinári už používajú dubové sudy pri starnutí vína, aby vytvorili podobnú chuť. V súčasnej dobe sa nezdá, že by to mohlo mať negatívny vplyv na zdravie, keď sa vrhne do dymovej vino.
Experti si nemyslia, že kalifornské požiare majú reálnu šancu negatívne ovplyvniť vinársky priemysel dlhodobo. A hej, ak Zem nepracuje pre tvoju kráľovskú sviežosť, môžeme navrhnúť Mars?
10 spôsobov, ako zdvihnúť svoj byt Tento rok na jar
Jar je ideálnym obdobím na aktualizáciu vašej výzdoby. Potom, čo dostanete svoje jarné upratovanie vykonané (a vyhnať všetky malé prachové zajačiky z postele), je čas začleniť čerstvé, nové položky, ktoré môžu priniesť svoj byt na úplne novú úroveň. Je načase, aby bol váš priestor znova čerstvý.
Typ pesimistu by ste mohli byť kľúčom k dosiahnutiu vašich cieľov
Koľkokrát ste povedali, že sa stane niečo veľké, ak si myslíte, že je to možné? Je tu veľa humbuk okolo výhod pozitívneho myslenia, ale čo ľudia, ktorí majú sklon vidieť sklo ako polovičné prázdne a nie polovičné?
Polyamorné vzťahy: mohli by ste byť v jednom šťastní?
Polyamatické vzťahy sa stávajú čoraz častejšie, ale čo presne sú? Väčšina ľudí to ani nevie. Zistite tu tajomstvá!