Budúci Mars Settlers mohli urobiť dobré víno, ale Heavy Metal Pitie je zlé

v Marťan, astronaut a ikona medziplanetárnej tardiness Mark Watney dostane s niektorými bielkovín bary a poop-pestované zemiaky. Je to prijateľné, z toho, čo vieme o botanike, ale povedzme, že chceme robiť lepšie ako to. Povedzme, že strieľame viac ako prežitie, Čo by chutilo Marsu?

Po prvé, vedci si myslia, že vzhľadom na vhodnú kontrolu klímy a zalievanie by sme mohli pestovať hrozno na Marse. Čo robí skalný prach pokrývajúci planétu - známy ako regolith - na rozdiel od zemskej pôdy je relatívny nedostatok organických zlúčenín. „Všetky základné živiny sú prítomné, ale dusičnany a čpavok, oba podstatné pre rast rastlín, sú dosť vzácne,“ hovorí Wieger Wamelink, ekológ na Wageningenskej univerzite v Holandsku. Inverzné. Stále sú však dostatočné množstvá fosforu, draslíka, vápnika, horčíka a železa. „Nedostatok dusíka v pôde je riešiteľný použitím rastlín na fixáciu dusíka alebo lepších baktérií, ktoré žijú v symbióze s rastlinou.“

Wamelink vie o tom, aké ťažké je pestovať plodiny na Marse, pretože je tak blízko, ako ktokoľvek iný. PLoS One demonštrujúc, že ​​by mohli pestovať pšenicu a paradajky v simulovanom regolite od spoločnosti Orbitec (je kategorizovaná, šarmantne ako vesmírny zdroj. V skutočnosti simulátor pôdy na Marse držal viac vody ako skutočná pôda.

Výskum však prichádza s niekoľkými výhradami. Hoci Wamelink hovorí, že mineralogia simulovaného režimu Mars je na mieste, existujú aj iné poľnohospodárske faktory. "Rastliny používajú živiny, ktoré sú rozpustené vo vode," hovorí, "a to nikdy nebolo testované na marťanských pôdach." Ani nie je jasné, či plody ich práce sú dobré. „Ešte ich nemôžeme jesť, pretože si nie sme istí, či je to bezpečné,“ hovorí. „V pôde sú dosť ťažké kovy a musíme si byť istí, že nie sú prítomní ani v ovocí, kým ich nebudeme môcť jesť, inak môžu poškodiť naše zdravie.“ T

Kontaminácia ťažkými kovmi je skutočným problémom - prvky, ako je kadmium, absorbované z pôdy, sa môžu hromadiť v rastlinách pri nebezpečných úrovniach pre spotrebu zvierat alebo ľudí. Povedzme, že Wamelinkove testy vyjdú jasne, rovnako ako aj nevyhnutné experimenty NASA: Páčili by sme si to, čo pochádza z marťanskej záhrady?

Že sa krajina odráža vo víne, je stará vinárska koncepcia, zvaná terroir. Nie je tu veľa presvedčivých dôkazov, že terroir mení vínne aromatické zlúčeniny. Existujú však určité náznaky, že stopové prvky možno nájsť vo vínach z určitých regiónov, ktoré Časopis Zeme chemickým odtlačkom prstov.

Ukazuje sa, že marťanský regolith - simulant, tak ako tak, vyzerá trochu ako spraše, piesčitá pôda, ktorú Wamelink pozná, pretože pokrýva južné Holandsko. To je tiež tam, kde sa pestuje hrozno Holandska na výrobu vína, hovorí. „Takže ak by bola chuť podobná, mohlo by to byť celkom dobré. Vzhľadom k tomu, že chuť pôdy sa vo víne veľmi odráža, domnievam sa, že víno z Marsu bude mať svoju špecifickú chuť. “

Je tu len jeden posledný problém: „Vývoz na Zem by bol však dosť drahý,“ hovorí Wamelink. Na asi 10.000 dolárov libra, aby si niečo do vesmíru, 3-libra fľaša vína by prišiel s aspoň 30.000 dolárov prepravné náklady. Hoci skutočné vína boli zakúpené za 15 000 dolárov za pop, takže kto by povedal, že by neexistoval oenofil s rozpočtom na tuk a túžbou po mimozemskom ročníku?