WTF je aspartám a prečo je Pepsi prináša chemickú súvislosť s rakovinou?

"Ach, ja dont" robiť "aspartam, spôsobuje rakovinu," bola línia na sladidlo vôbec od roku 2005 štúdia urobila väzby medzi konzumáciou chemických látok a zvýšenej miery rakoviny v laboratórnych potkanoch. Nie je o nič horšie, než aby bola spotreba vášho výrobku spojená s Big C.

V snahe bojovať s touto zlou verejnou mienkou a riešiť to, čo povedal výkonný riaditeľ Pepsi Seth Kaufman povedal, že zákazníci, ktorí sa sťažovali na číslo 1, si Pepsi v auguste 2015 odstránila sladidlo zo svojej produktovej rady.

Teraz, o necelý rok neskôr, v snahe obmedziť obchod s predajom, Pepsi vracia možnosť s nízkym obsahom kalórií aspartam-sweetened, ktorá bola prvýkrát nahlásená v informačnom bulletine priemyslu. Nápoje Digest.

Nebudú obvinení z chýbajúcich možností, nový aspartam-full Diet Pepsi, ktorý má byť predstavený v septembri, prinesú spoločnosti celkom tri strava. Spoločnosť chce udržať svoju vlajkovú loď Diéta Pepsi jasnú od prípadných negatívnych asociácií, takže nový nápoj obohatený o aspartám bude nazývaný Diéta Pepsi Classic sladidlo zmes (oveľa lepší názov ako Diéta chutí dobre a rozhodne nie je príčinou rakoviny) a príde vo svetlomodrej plechovke. Voľba bez aspartámu, ktorá je od roku 2015 sladená sukralózou a acesulfámom K, zostane jednoduchá Diéta Pepsi Moniker a byť balené v tej istej striebornej plechovke. Ak chcete zaokrúhliť, Diéta Pepsi Max, energetická sóda pre váhu, bude znovu zavedená v USA ako Pepsi Zero Sugar. Bude zabalená v známej čiernej plechovke a bude obsahovať aspartám.

„Spotrebitelia chcú mať možnosť voľby v diétnych koeloch, takže osviežili našu americkú radu, aby poskytli tri možnosti, ktoré spĺňajú rôzne potreby a chuťové preferencie,“ oznámila Pepsi v pondelok. Áno, to je taká nevýslovnosť.

Tieto zmeny, ako aj pôvodné rozhodnutie z roku 2015 o odstrihnutí aspartamu, majú za cieľ priviesť spotrebiteľov späť na trh so sódou, ktorý sa v posledných rokoch mocne potýkal. Pôvodný experiment spoločnosti urobil málo, aby zmenil predaj, a tento obrat nemusí fungovať. Podľa prieskumu spoločnosti Nielsen si spotrebitelia kúpili podstatne menej sódy, stravy alebo inak, než každý rok pred rokom 2013. To, čo si kúpili viac, je šumivá voda. Zdravie pri vedomí, ktorý kedysi prešiel od pravidelnej k diéte, zdá sa, že sa pohybuje od pitia sódy úplne, či už to dáva krysy mozgu nádory.

Čo je to Aspartam, Presne?

Chemické sladidlo bolo najprv syntetizované v roku 1965 Jamesom M. Schlatterom. Pracoval pre spoločnosť G. D. Searle & Company, teraz dcérsku spoločnosť spoločnosti Pfizer, a snažil sa vyvinúť chemickú látku, ktorá by pomohla testovať účinnosť liekov proti vredom. Objavil sladkosť zlúčeniny, keď olízal špičku prsta, ktorý sa nachádzal v pripravovanej látke, aby otočil stránku. Konečné schválenie použitia tohto výrobku v potravinách nebolo až do roku 1981 a viedlo až k tomu, že aspartam, predávaný pod obchodnými názvami ako NutraSweet a Equal, je jedným z najskúsenejších a najštudovanejších potravinárskych prídavných látok. schválené, podľa FDA.

Aspartám je podľa FDA „nízkokalorické sladidlo, zložené predovšetkým z dvoch spoločných aminokyselín, kyseliny asparágovej a fenylalanínu. Každý z nich je tiež stavebným kameňom pre konvenčné potraviny, ako sú bielkoviny a prírodné aromatické molekuly. “Pretože sa však chemikália rozkladá v tele na subzlúčeniny vrátane fenylalanínu, môže byť skutočne nebezpečenstvo pre ľudí trpiacich zriedkavým stavom nazývaným fenylketonúria. Tento stav zabraňuje trpiacim, aby boli schopní metabolizovať aminokyselinu a môžu spôsobiť, že sladidlo je jedovaté. Skrátka s touto podmienkou, viac FDA testov a štúdií ukázali, že v objemoch pravidelne požívaných, toto populárne sladidlo nepredstavuje žiadne zdravotné riziko pre všeobecnú populáciu. Jedna štúdia zistila, že na to, aby zlúčenina predstavovala riziko pre ľudí vôbec, človek by musel piť ekvivalent osem až 21 plechoviek diétnej sódy denne. Čo je len o niečo viac ako niektorí z nás.

Schlatters náhodná potravinová zlúčenina je 200 krát sladší ako normálny stolový cukor. Aj keď je kalorický profil podobný rastlinnému sladidlu, na dosiahnutie podobného chuťového profilu je potrebných oveľa menej. Moment na perách nie je na bokoch životnosť a chemikália je jedným z najobľúbenejších umelých sladidiel na trhu. Táto popularita zodpovedá najnovšiemu rozhodnutiu Pepsi Co. Ako uvádza správa Associated Press, rozhodnutie spoločnosti priniesť späť sladidlo bolo čiastočne založené na spotrebiteľskom dopyte po chuti.