Tu je rozpis stavu chorôb podľa jednotlivých štátov

Každý, kto má internetové pripojenie, môže teraz sledovať každú chorobu z potravín zaznamenanú v Spojených štátoch v rokoch 1998 až 2014.

Zdá sa, že nový nástroj, ktorý dnes predstavila spoločnosť CDC, bol vydaný práve včas pre typickú sezónu dovoleniek na mäso a mliečne výrobky, kde sú potraviny s vysokou náchylnosťou na choroby konzumované hromadne počas vďakyvzdania a Vianoc.

S ohľadom na šírku údajov, Foodborne Outbreak Online Databázový nástroj (FOOD Tool) zozbieral niekoľko štatistických údajov o baktériách, ktoré sa v posledných 16 rokoch rozplynuli vo veľkom množstve potravín.

Tento nástroj by mal slúžiť ako menič hry pre každého zo šiestich Američanov, ktorí sú rutinne postihnutí chorobami, ako je salmonela, listeria a bacil po tom, ako sa porezali na hydine, mliečne výrobky, červené mäso a ryby.

Zdá sa, že keď sa Spojené štáty budú pozerať jednotlivo prostredníctvom nástroja FOOD FOOD CDC, môže to byť niečo ako útočisko pre chorobu spôsobenú jedlom: Od roku 1998 sa vyskytlo približne 18 211 prepuknutí choroby, 358 391 jednotlivých chorôb, 13 715 hospitalizácií a 318 úmrtí spôsobených chorobou spôsobenou jedlom,

V skutočnosti sú však tieto čísla v kontexte celkovej populácie Spojených štátov dosť nízke.

Napriek tomu nástroj FOOD od spoločnosti CDC slúži omnoho väčšiemu účelu ako štatistické spracovanie hodnôt šokov. Podľa Antonia Vieiru, doktorandského epidemiológa v CDC a hlavného výskumného pracovníka na projekte, webová stránka môže pomôcť skupinám odraziť rozsiahle nákazy.

„Úradníci verejného zdravotníctva, regulačné agentúry, potravinársky priemysel, môžu určite využiť tento nástroj na vytvorenie kontrolovanej stratégie v rámci nášho reťazca spracovania potravín a použiť ho na cielené špecifické patogény a potraviny,“ hovorí Vieira obrátený.

Vieira je šokovaná tým, že berie na vedomie, že špecifickosť je veľmi úzko prepojená s projektom FOOD: Webová stránka umožňuje používateľom vyhľadávať rôzne ohniská potravín podľa kategórií potravín / prísad, roku vypuknutia, stavu, bakteriálnej etiológie a dokonca aj v prípade, že potravina bola pripravené v reštaurácii, súkromnej rezidencii, letnom tábore, nemocnici alebo vo väzení.

Taktiež je možné sledovať úmrtia spôsobené potravinami, hospitalizácie, choroby a ohniská počas 16-ročného obdobia a vizualizovať výskyty pomocou interaktívnych grafov, grafov a tabuliek.

Vieira si myslí, že nástroj FOOD by mohol byť určite zameraný na „generovanie hypotéz“ a v skutočnosti by mohol pomôcť výskumníkom a potravinárskemu priemyslu pochopiť, kde sú choroby kultivované, a ako s nimi bojovať.

„Výskumné skupiny, miestne oddelenia verejného zdravotníctva alebo ktokoľvek, kto sa zúčastňuje vyšetrovania ohnísk, by určite mohli použiť tento nástroj na generovanie hypotéz, keď sledujú zdroj prebiehajúcej epidémie alebo prepuknutia, ktoré sa práve stalo,“ hovorí Vieira.

„Ľudia, ktorí majú schopnosť poskytnúť intervenciu na zdroje tých chorôb, ktoré sú uvedené v tomto nástroji FOOD, môžu byť schopní spôsobiť zníženie počtu chorôb,“ ktoré sa nakoniec vyskytujú v Spojených štátoch.