Lab Meat Takeover v roku 2021? To je najnovšia predpoveď pre spustenie

Alternatíva pre mäso bez krutosti pre tých, ktorí sa nestarajú o vegánske možnosti, ako je sója alebo tofu, by mohla byť na ceste, a to vďaka práci kultivovaných mäsových startupov, ako napríklad Memphis Meats. Spoločnosť bola založená v roku 2016 a jej cieľom je vytvoriť mäso v laboratóriách, ktoré sú zhodné s mäsom z hospodárskych zvierat, okrem prípadu poškodenia zvierat.

Chris Lo, analytik spotrebiteľov spoločnosti GlobalData, tvrdí, že mäso zo zvieraťa narazí do regálov v roku 2021, pričom Memphis Meats bude na čele. Kľúčom k tejto ružovej projekcii je podľa Loa impozantná skupina investorov za štartom, medzi ktoré patria Bill Gates, Richard Branson a masívny severoamerický distribútor mäsa Cargill Meats.

„Mäso“ propagujú investori s rizikovým kapitálom, pretože majú lepšiu chuť a viac výživovej hodnoty ako skutočné mäso, “povedal Lo vo vyhlásení. „Avšak prítomnosť spoločnosti Cargill na investičnom zozname je významná, čo signalizuje, že Memphis je pevne zameraný na komerčne udržateľnú výrobu: produkt, ktorý je cenovo dostupný pre rastúce čínske a indické stredné triedy. Úspech si nakoniec vyžiada obrovské množstvo dôvery spotrebiteľov a transparentnosti z Memphisu. “

Existuje veľký environmentálny argument pre odchod z dobytka v prospech laboratórneho mäsa. V roku 2011 správa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo zistila, že za poľnohospodárstvo je zodpovedných 39% všetkých emisií skleníkových plynov v poľnohospodárstve. Toto číslo len rastie, ak spotrebitelia nezačnú obmedzovať svoje stravovacie návyky.

Memphis Meats, spoločnosť „clean meat“ so sídlom v San Franciscu, vyvinula proces vytvárania hovädzieho mäsa, kurčiat a kačiek pestovaním samoprodukčných živočíšnych buniek v laboratóriu.

Mäso vyrobené v laboratóriu má potenciál výrazne znížiť požadovanú pôdu a znečistenie produkované tradičným pasením dobytka a investormi si všimlo, že Memphis Meats dostáva v auguste financovanie vo výške 17 miliónov dolárov.

Lab-pestoval by mohol dať obrovskú medzeru v našej uhlíkovej stope, ale spotrebitelia potrebujú, aby si ho ochotne kúpili namiesto farmového mäsa. Tento proces pestovania mäsa v laboratóriu zaznamenal nejaký negatívny tlak, s otázkami kvality a chuti laboratórneho mäsa v porovnaní s verziou hospodárskych zvierat, ako aj so všeobecným spotrebiteľom „faktorom jačania“ pri konzumácii umelého mäsa.

Lopta je teraz v Memphis Meats 'court, ako Lo tvrdí, že budú musieť vybudovať dôveru spotrebiteľov, aby sa skutočne postavili, aby sa stali škodcami v znečistení hospodárskych zvierat.