Bloody Marys Kill Hangovers, ale klimatické zmeny môžu zabiť Bloody Mary

Už ani brunch nie je bezpečný pred klimatickými zmenami.

Grub Street išiel hlboko na vplyv zmeny klímy na prekvapivo veľký počet zložiek, ktoré v stredu prichádza do Bloody Mary. Je to skvelý kúsok, ale novinky nie sú dobré pre nadšencov obľúbenej polievky.

Odborníci Grub Street hovorili, že zložky, ktoré tvoria Bloody Marys, môžu byť ohrozené našimi meniacimi sa klimatickými podmienkami, ako napríklad paradajky, vodka, omáčka Worcestershire a ďalšie, ktoré by mohli byť ovplyvnené klimatickými zmenami, čo by malo vplyv na schopnosť barmana urobiť si polovicu slušnosti Bloody Mary, ak tvoja zatracená kocovina nebude ustupovať a môže mi niekto povedať, prečo je slnko tak kurva jasné?

Možno, že správa bude stačiť na to, aby ste sa dostali z hlasu davu - jeden barový manažér obrátený Hovoril s hovorí, že Bloody Marys a iné nápoje s výrobkami by mohli zvýšiť cenu o približne 15 percent na svojom mieste v dôsledku nárastu produkcie a nákladov na vodku pre podnik.

Ovocie a zelenina sú v ohrození

Paradajky sú samozrejme najdôležitejšou položkou v Bloody Mary. správy, že „ovocie a zelenina pestované pred desiatkami rokov boli oveľa bohatšie na vitamíny a minerály ako odrody, ktoré dnes väčšina z nás dostáva.“ Aj keď sa človek nemusí príliš starať o to, ako môže byť ich brunchový nápoj naplnený vitamínmi, stále je to strata pre niekedy súčasná zložka v Bloody Marys.

Vyššie teploty môžu zvýšiť pravdepodobnosť, že rastlina dostane kvitnúce hniloby, čím dozrieva pomalšie a redukuje, ako prirodzene sladké niečo ako paradajka je, podľa Journal of Cleaner Production, Je zrejmé, že by to poškodilo celkovú kvalitu paradajok, ktoré idú do Bloody Marys.

Grub Street konštatuje tiež, že citróny by mohli byť ovplyvnené zmenou klímy, ale zistilo sa, že zeler, ktorý je často zahrnutý do Bloody Mary, je „prekvapivo pružný“.

Zemiaky, pšenica alebo kukurica, ktorá sa používa na výrobu vodky, by mohla byť tiež ovplyvnená zmenou klímy, Grub Street správy. Keď Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo vyhlásila v roku 2008 Medzinárodný rok zemiakov, varovala, že biodiverzita zemiakov je ohrozená a že „ak sa klimatické zmeny radikálne zmenia, oblasť, kde sa prirodzene pestujú zemiaky, by sa mohla znížiť až o polovicu. 70 percent. “

"Zachráň chlast!"

Odborníci na klimatické zmeny a vplyv na globálne zásobovanie potravinami neodpovedali okamžite na žiadosť o vyjadrenie obrátený na túto tému. Niekoľko barmanov však malo nejaký prehľad o možnom nedostatku krvavej Mary v dôsledku klimatických zmien.

Sarah Ennis, líderka baru v Novom Mexiku, hovorí obrátený že miestna franšíza, s ktorou pracuje, mala v skutočnosti stretnutie o klimatických zmenách a ako to ovplyvňuje „všetky aspekty potravín“. Hovorí, že ceny citrónov sa zvýšili a že tequila a margarity sú tiež ohrozené. Hovorí Ennis obrátený:

Bloody Marys bude skákať v cene o 15 percent (aspoň na mojom mieste) z dôvodu zvýšenia výrobných nákladov, nehovoriac o vodkách. Zachráňte chlast!

Prečo vždy chcem krvavého mary

- Shea (@ SheaMarieRoos) 11. augusta 2018

A Briana George, kariérny barman viac ako desať rokov, hovorí obrátený že podľa jej skúseností, "Bloody Mary v akejkoľvek funkcii je tak populárna ako Budweiser na 4. júla BBQ," a že ak stratíte aj jednu zo základných zložiek v nápoji, "to nebude rovnaké."

Ak sa chceme naďalej tešiť z Bloody Marys, milovaného nápoja s chuťou, musíme sa s klimatickými zmenami vážne zaoberať skôr, než bude neskoro na záchranu chlastu.