Prečo sa surové mäso Diéta pre psov môže byť príliš riskantné, Podľa vedy

Rovnako ako mnoho ľudí sa snaží jesť menej spracovaných potravín na zlepšenie ich zdravia, niektorí majitelia psov sa odvracajú od konvenčného krmiva pre domáce zvieratá. Namiesto toho sa snažia dostať späť k tomu, čo považujú za tradičnejšiu diétu „mäsiarskeho psa“ zo surového mäsa, aj keď s vopred pripravenými produktmi, ktoré sa dajú ľahko obsluhovať a mraziť.

Nedávna štúdia poukázala na obavy zo zdravotných rizík týchto surovín na báze surového mäsa ako možných zdrojov niektorých bakteriálnych a parazitárnych chorôb. Ale aký veľký je problém a kto je v ohrození?

Po prvé stojí za to zdôrazniť, že dôkazy o zdravotných výhodách stravy založenej na surovom mäse sú obmedzené. Niektoré výskumy naznačujú, že môžu zlepšiť celkové trávenie zvieraťa (a tým aj veľkosť ich básnikov). Robustné komparatívne štúdie sú však zriedkavé a stále existujú obavy, či niektoré z týchto diét poskytujú dostatočnú výživnú hodnotu.

Pozri tiež: Neurovedec vysvetľuje, prečo nemôžete pomôcť, ale milujete mačiatka

Domáce psy nie sú ako divé mäsožravce. Vyvíjali sa spolu s ľuďmi približne 30 000 rokov a ich strava bola formovaná vlastným jedlom a prostredím. Môžu ľahko prežiť na zmiešanej strave, často na odpade z ľudských sídiel, a dokonca sa vyvinuli na trávenie škrobu.

Tradičná psí diéta by zahŕňala surové mäso, ale aj stolové kúsky a iné domáce jedlá. A na rozdiel od väčšiny ľudských spracovaných potravín, vyrobené krmivo pre domáce zvieratá je často prispôsobené tak, aby poskytovalo kľúčovú škálu živín. Koniec koncov, prechod na komerčné krmivo pre spoločenské zvieratá sa časovo zhodoval so zvýšeným výskumom nutričných požiadaviek psa.

Nedávna štúdia Veterinárny záznam (http://veterinaryrecord.bmj.com/content/182/2/50) analyzovalo 35 komerčne mrazených surových mäsových výrobkov z ôsmich rôznych značiek. Našiel E. coli v 28 produktoch, Listeria monocytogenes v 19 z nich a Salmonella druhov v siedmich. Niektoré produkty tiež obsahovali parazity. Iné štúdie v minulosti poukázali na podobnú kontamináciu surového krmiva pre spoločenské zvieratá v Kanade, Severnej Amerike a na Novom Zélande.

Na porovnanie, nespracované surové mäso z mäsiara je menej pravdepodobné, že je problém ako výrobky v štúdii, rovnako ako je bezpečnejšie jesť vzácny steak ako surové mleté ​​mäso. Problém je v tom, že neexistuje žiadna štúdia porovnávajúca komerčne vyrábané surové krmivá pre psov s malými šaržami mäsového mäsa, takže si nemôžeme byť istí, do akej miery sú tieto vyrábané výrobky rizikovejšie.

Pre psov nie sú baktérie a paraziti, ktorí sa nachádzajú v potravinách, v skutočnosti takým problémom. Psy sú dosť odolné voči mnohým možným chybám, ktoré sa dajú izolovať od surového mäsa a zriedkavo ochorejú, hoci môžu trpieť žalúdočnou chorobou v dôsledku Salmonella.

Ale psi sa môžu stať nositeľmi týchto baktérií a šíriť ich cez výkaly, čo môže viesť k vážnym ochoreniam u ľudí.

Čo je obzvlášť dôležité, je úroveň kontaminácie týchto potravinárskych výrobkov baktériami, ktoré sú rezistentné na liečbu antibiotikami.To je problém pre domáce zvieratá aj pre ľudské zdravie. Infekcie týmito baktériami sú čoraz ťažšie liečiteľné a šírenie rezistencie na antibiotiká je kritickým problémom verejného zdravia.

Parazitické patogény nachádzajúce sa vo výrobkoch môžu spôsobiť závažné zdravotné problémy, ale nie sú bežné a väčšinou sa môžu inaktivovať zmrazením potravín pri teplote -20 ° C.

Minimalizácia rizík

Pre všetku hrozbu, ktorú táto kontaminácia predstavuje, stojí za to pripomenúť, že mnohé ľudské potravinové výrobky sú plné podobných chýb. Agentúra pre potravinové normy Spojeného kráľovstva nedávno oznámila, že superbugy odolné voči antibiotikám sa našli na rekordných úrovniach v kurčatách supermarketov. Dokonca aj vrecia šalátu môžu obsahovať Salmonella.

Rovnaké usmernenie pre skladovanie a prípravu potravín na ľudskú spotrebu sa vzťahuje na krmivo pre domáce zvieratá. Umyte si ruky a povrchy dôkladne a často. Oddeľte rôzne potraviny, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii. Mrazené predmety rozmrazte v chladničke, najlepšie v zapečatených nádobách a na najnižších policiach. S miskami na krmivo pre domáce zvieratá manipulujte opatrne, aby sa zabránilo šíreniu baktérií na iné povrchy a riad.

Pozri tiež: Prečo psy vyzerajú ako ich vlastníci, podľa vedy

Tam, kde sa nebezpečenstvo z krmiva pre domáce zvieratá líši, je skutočnosť, že domáce zvieratá môžu preniesť chyby po tom, čo jedli. Majitelia sa môžu stať vystavenými mnohými spôsobmi, napríklad priamym kontaktom prostredníctvom dotýkania sa, mačkaním, vystavením slín a výkalov a dokonca zdieľaním priestorov na spanie. Chyby môžu byť tiež odovzdané nepriamo prostredníctvom kontaktu s kontaminovanými povrchmi, ako sú podlahy a hračky.

Citlivé zaobchádzanie, čistenie a starostlivosť o psa by však mali minimalizovať riziká. Umyte si ruky mydlom a horúcou vodou po manipulácii s jedlom vašich psov a po zbere. Misky a nádoby na ľudské a spoločenské zvieratá skladujte oddelene a ak je to možné, držte psa mimo priestorov na prípravu potravín pre ľudí. S malým vzdelaním a povedomím je možné ísť na surové potraviny a minimalizovať potenciálne riziká.

Tento článok bol pôvodne publikovaný na The Conversation od Jacqueline Boyd. Prečítajte si pôvodný článok.