Ako bežné sú potravinové alergie? Je tu šanca, že vaša alergia nie je skutočná

Pre viac ako 26 miliónov dospelých dospelých v USA sú potravinové alergie vážnou záležitosťou - najkrajší závan arašidových orieškov alebo kúsok mäkkýšov ukrytých v guláši by mohol spôsobiť vážne škody, ako v prípade 11-ročného Camerona Jean-Pierra, ktorý zomrel tento týždeň v tom istom dome ako varenie morských plodov. Pre prekvapivo veľký počet ľudí by však roky opatrného úsilia odvrátiť sa od určitých potravín mohli byť neopodstatnené na základe výsledkov štúdie zverejnenej v piatok JAMA Network Open.

Ruchi Gupta, M.D., M.P.H., profesor na Feinbergskej lekárskej fakulte Northwestern University a hlavný autor novej štúdie, robí tento prípad zhruba polovičná potravinových alergií, ktoré ľudia self-diagnostikovaná vo svojom prieskume 40 433 dospelých nemusia byť vlastne alergiami - mohli by byť úplne iní. Je jasné, že nehovorí o ľuďoch, ktorí mali alergie na potraviny, ako sú arašidy, mäkkýše a lepok diagnostikované alergikom. Jej prieskum sa zaoberá ľuďmi, ktorí sa vyhýbali týmto potravinám celý život, pretože sa domnievajú, že majú alergiu, ale nikdy neboli diagnostikovaní.

„Bol to taký šok, že toľko dospelých sa vyhýbalo potravinám, pretože si mysleli, že majú potravinovú alergiu,“ hovorí Inverzná. "Ale keď sme tieto údaje vyčistili, bola to polovica čísla."

Aby sme ukázali tento rozdiel, Gupta bola prísna s definíciou potravinových alergií.Začala tým, že požiadala pacientov, aby oznámili svoje alergie - tak prišla s prvým číslom - asi 19 percent jej účastníkov uviedlo alergie na bežné potraviny, ako sú mäkkýše, mlieko a arašidy.

Potom skontrolovala pacientov proti sebe tým, že ich požiadala, aby sa zaoberali príznakmi tejto alergie. Ak pacientove hlásené príznaky nezodpovedali príznakom, ktoré sa tradične pozorovali u ľudí, u ktorých bola diagnostikovaná potravinová alergia, odstránila ich zo súboru údajov. Keď tak urobila, počiatočných 19 percent ľudí, ktorí uviedli alergie, sa zmenšilo na 10,8 percenta, o ktorých sa jej a jej spoluautori presvedčili, že majú „presvedčivé“ potravinové alergie. Je to nepochybne široký, nie experimentálny prístup, ale ilustračný.

To však neznamená, že títo jedinci nemali nepriaznivé, nepríjemné reakcie na tieto potraviny, hovorí Gupta, ale naznačuje, že tieto reakcie nemusia predstavovať alergie.

„Myslím si, že je to tak dôležité, pokiaľ ide o obrovské množstvo, že jeden z piatich dospelých je, že dospelí majú nežiaduci účinok, a označujú ho za potravinovú alergiu, ktorá dáva zmysel,“ hovorí Gupta Inverzné. „Ale mohlo by to byť niečo iné, čo by mohlo byť liečiteľnejšie. Nemusí to byť život ohrozujúce. “

Vezmite napríklad alergie na mlieko, ktoré zistilo 1,9% respondentov prieskumu. Gupta vysvetľuje, že ľudia často hlásia nadúvanie, bolesť alebo hnačku z konzumácie mlieka a často túto reakciu klasifikujú ako alergiu na mlieko. Namiesto toho sú to príznaky neznášanlivosti laktózy - stav, pri ktorom telo nevyrába správny enzým potrebný na rozklad laktózy v mlieku.

Biologicky je to iný fenomén, že skutočná alergia na mlieko - čo znamená, že imunitný systém tela má dramatickú reakciu na niektoré proteíny prítomné v kravskom mlieku. Gupta tiež dodáva, že dokonca aj mravenčné pocity, ktoré sa niektorí ľudia môžu cítiť v ústach alebo v hrdle - čo je iné ako pocity hrdla, ktoré sú typickým znakom alergickej reakcie - by mohli predstavovať alergie na životné prostredie, napríklad peľ, ktorý sa jednoducho dostal na jedlo.

Spôsob, ako to iste vedieť, dodáva, je testovaný alergikom, takže môžete zistiť rozdiel medzi nežiaducou reakciou a alergiou, ktorá môže vyžadovať špeciálnu liečbu - jej prieskum zistil, že len asi 47,5 percent dospelých, ktorí pravdepodobne robiť majú potravinové alergie skutočne dostal oficiálnu diagnózu.

Celkovo zistila, že alergie na mäkkýše, ktoré sa vyvíjali v dospelosti a odhaduje ich vplyv na 7,2 milióna dospelých, boli najčastejšie vo vzorke. Potom nasledovali alergie na mlieko, o ktorých predpokladá, že postihujú 4,7 milióna dospelých a alergie na arašidy a orechy, ktoré odhaduje na 4,5 milióna a 3 milióny dospelých.

Prieskum spoločnosti Gupta poukazuje na to, že dospelé potravinové alergie sú stále prekvapivo bežné, nie sú také bežné, ako niektorí ľudia veria.