Ako Tsimané z Bolívie Zostať Srdce-Zdravý, Cez 2,700-kalórie Diéta

Členovia Tsimané, domorodého obyvateľstva v bolívijských nížinách Južnej Ameriky, zaberajú za deň viac kalórií ako typický Američan, pričom sa stále môžu pochváliť najzdravšími srdcami na svete. Tým sa skupina stala závistou industrializovanej spoločnosti, ale výskumníci, ktorí ich skúmali celé desaťročia, varujú, že väčšina ľudí by mala byť stále ostražitá pri vytrhávaní kuchárky Tsimané.

Typické 80-ročné Tsimané má srdcové zdravie Američana v polovici päťdesiatych rokov Lancet minulý rok. Toto zdravie srdca je napriek tomu, že konzumujú 2 433 až 2 738 kalórií denne, čo antropolog UC Santa Barbara Michael Gurven, Ph.D. identifikovaný v jeho najnovšom príspevku, uverejnenom 31. t American Journal of Clinical Nutrition, Gurven sa hlboko venuje aspektom diéty Tsimané, ktorá vysvetľuje, že ich strava nie je neuveriteľne zdravá, aj keď sa stále môžeme naučiť niečo z ich životného štýlu.

Gurven sa prvýkrát stretol s Tsimánmi v roku 1999, dlho predtým, ako niečo vedel o zdravých srdciach skupiny a odvtedy ich vyšetruje.

Čo jedia tsimané?

Gurvenov papier ukazuje, že Tsimané jedia okolo 152 rôznych druhov potravín, ale že väčšina ich kalórií pochádza z plantajnov, ryže, maniokového koreňa a kukurice, ktoré sa pestujú v malých záhradách. Sú doplnené nejakou divokou zverou, ako je peccary a coatimundi, alebo ryby, a občasné zapitie nápoja podobného pivu, ktorý je vyrobený z kvasiaceho maniokového koreňa. Celkovo sa ich strava rozkladá na 64% komplexných sacharidov, 21% proteínov a 15% tukov.

„Jedna vec je to, že sa pozrite, tu je populácia bez srdcových ochorení, a majú skutočne vysoké percento sacharidov v ich strave,“ hovorí Gurven Inverzné. "Rozhodne nie sú paleo, určite nie Atkins, nie sú keto."

Tsimané náhodou nevymysleli výstrelovú diétu a dokonca môžu existovať niektoré aspekty ich stravovacích návykov, ktoré by mohli byť pre priemyselné spoločnosti opakovateľné. Papier Gurven poukazuje na to, že diéta Tsimané je bohatá na mikroživiny, ktoré sú spojené so zdravím srdca, ako je draslík, horčík a selén. Diéta Tsimané mala tiež tendenciu mať 1,5 až 2 krát viac vlákniny ako USA, čo môže poskytnúť určitú ochranu pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ale mali tendenciu konzumovať oveľa menej vitamínu D, E a K.

Čo nenechajte Tsimané ľudia jedia?

Možno rovnako dôležité je, že dokument poukazuje na veci, ktoré Tsimané nie jesť, rovnako ako veľké množstvo spracovaného cukru alebo solí, ktoré sú bežné v americkej strave. Ale celkovo, Gurven dodáva, že prijatie diéty Tsimané pravdepodobne nepomôže väčšine Američanov, pretože to nie je ani tak o tom, čo jedia. Namiesto toho tajomstvo spočíva v tom, ako ho vypaľujú.

Ako Tsimané ľudia horia toľko kalórií:

Pred niekoľkými rokmi, Gurven mal Tsimané nosiť monitory tepovej frekvencie a počítadlá krokov: Priemerný dospelý Tsimané chodil 17000 krokov denne. Správa za rok 2010 v roku 2006. T Medicína a veda v športe a cvičení zistil, že priemerný Američan trvá len asi 5 117 krokov za deň.

"Len na základe kalórií, Tsimané jesť viac ako väčšina Američanov robiť, a oni sú asi 60 percent veľkosti väčšiny Američanov," hovorí. „Ale sú viac fyzicky aktívni. Mnohé z týchto každodenných činností sú fyzickou samozásobiteľskou prácou, nie je to kvôli nej. Ak niečo, čo pravdepodobne udrží ľudí zdravých napriek určitým aspektom ich stravy. “

Aktívny životný štýl nesený nevyhnutnosťou môže dať Tsimanovi trochu krútiacu sa miestnosť, pokiaľ ide o ich stravu. Ale Gurven dodáva, že môže existovať ďalší, zlovestnejší zdroj energetických výdavkov. Tsimané sú často postihnutí určitými druhmi infekcií alebo parazitmi, ako sú červy, ktoré sa živia v určitých izolovaných vidieckych oblastiach. Gurven odhaduje, že približne 10 percent ich denného príjmu energie je v skutočnosti vyčerpaných imunitného systému bojovať proti týmto nebezpečným útočníkom:

"Ak budete jesť 2000 kalórií denne, predstavte si 200 kalórií len pomôže vášmu telu udržať všetky mikro-tvory na uzde." Hovorím svojim študentom, že je to tropická lesná strava: jete čo chcete a budete stále chudnúť, “vtipkuje.

Takže zatiaľ čo sa snažíme podniknúť niekoľko ďalších krokov počas dňa je pravdepodobne dosiahnuteľné, obchodovanie v modernej medicíne na vynakladanie energie na boj proti parazitom nie je pravdepodobne ani skvelý nápad. Ale keď sa nabudúce stretnete s rozhodnutím vziať si výťah alebo schody, Gurven navrhne, aby ste zavolali na Tsimané, ktorí už stovky rokov odchádzali z dôsledkov diéty s vysokým obsahom kalórií.

„Zrejme nemôžeme žiť ako lovci-zberači,“ hovorí. "Môžeme ukázať, wow, rozdiely v životnom štýle môžu skutočne zmeniť."