Budúcnosť výživy nie je vlastne jedlo, hovorí futurista

Ak si myslíte, že dnešní kuchári sú kreatívni, kuchári dystopie odfúknu vaše poschodie.

Nie je žiadnym tajomstvom, že kŕmenie našej masívnej, hladnej, stále rastúcej planéty bude predstavovať sériu náročných výziev. Skleníkové plyny z hospodárskych zvierat už produkujú kravy na mäso neudržateľné. Ak sa klimatická zmena bude stále zvyšovať rovnakou mierou, riadky poľnohospodárskej pôdy budú zbytočné. Inovácia bude zohrávať svoju úlohu pri napomáhaní rozprestierať naše vzácne zásoby ďalej, napríklad odhaľovaním spôsobov, ako premeniť odpadovú vodu a ľudský hovno na výživu. Ale miliardár podnikateľ a futurista Naveen Jain rozpráva obrátený ľudia budú musieť zistiť, ako získať energiu a živiny bez použitia potravín.

„Pestovanie potravín nie je odpoveďou, je to príznak toho, ako žijeme teraz,“ vysvetľuje. „Čo naozaj potrebujeme vyriešiť, je to, ako poskytujeme živiny a energiu.“

Jain nedávno vydala knihu s názvom Moonshots kde skúma, ako môžu ľudia prinášať množstvo energie a čistej vody, poháňať kozmickú loď budúcnosti a nakoniec eliminovať potrebu chovať zvieratá a pestovať plodiny na potraviny.

Jedna teória o tom, ako by sme to jedného dňa mohli urobiť, je využitie jadrového odpadu, ktorý existuje v hojnosti. Podľa správy Medzinárodnej agentúry pre atómovú energiu z roku 2007 produkujú jadrové elektrárne ročný odhad 34 000 kubických metrov „vysokoaktívneho jadrového odpadu“. Európska jadrová spoločnosť v roku 2016 zaznamenala spolu 450 rozsiahlych jadrových elektrární, čo by znamenalo, že každý rok sa vytvorí 15 300 000 kubických metrov jadrovej energie. To stačí na každoročné naplnenie 6 120 olympijských bazénov.

Jain verí, že jedného dňa budeme môcť využiť silu baktérií, ktoré konzumujú jadrový odpad, pomocou technológie na úpravu génov CRISPR.

"Našli sme bakteriálne organizmy prosperujúce v rádioaktívnom jadrovom odpade," vysvetľuje. „Príroda prišla na to, ako chrániť svoju DNA pred veľmi vysokým žiarením. To znamená, že by sme mohli vziať gény z týchto baktérií, použiť CRISPR in vivo na modifikáciu našich vlastných génov, aby sa stali odolnými voči žiareniu a dokonca aby sa žiarenie stalo zdrojom energie.

Je to snáď menej ďalekosiahla myšlienka, ako to znie. Výskumní pracovníci na University of Manchester nedávno objavili odpadové baktérie, ktoré môžu prežiť v podmienkach podobných skládkam rádioaktívneho odpadu. A baktérie Deinococcus radiodurans sú jedným z najviac odolných organizmov žiarenia, ktoré boli objavené.

Tieto molekuly môžu poskytnúť východiskový bod pre rozvoj živín a energie-dávať žiarenie, Jain hovorí. CRISPR umožňuje vedcom zmeniť funkciu génu, odstrániť gén alebo urobiť gén aktívnejším. Teoreticky by sa to mohlo použiť na zmenu ľudských génov tak, aby zodpovedali génu tohto druhu mikrobiálneho života. Ale stále sme ďaleko od veľkých úprav CRISPR na živých ľudských subjektoch.

Terapeutické využitie tejto technológie je stále v ranom štádiu a neurovedecká veda v Severozápadnej univerzite, študent Nalini Rao, verí, že Jainov nápad by mohol byť oveľa vhodnejší na to, aby sa naše súčasné plodiny v súčasnosti stali odolnejšími.

„Využitie CRISPR na využitie schopnosti týchto baktérií skúmať, ako sú schopní používať žiarenie ako potrava, je fascinujúce,“ hovorí. „Robiť to na rastlinách, plodinách alebo menších organizmoch, ktoré nám pomôžu pochopiť, ako to funguje, je omnoho uskutočniteľnejšie, než aby sa držali na ľuďoch. Stále presne nevieme, čo by sa mohlo stať, ak to urobíme. “

Inými slovami, mohlo by mi byť viac sľubné - a viac blízke - žiadosti o CRISPR, ktoré môžu udržať ľudské bytosti kŕmené. Budúcnosť, kde sa vôbec nemusíme kŕmiť, nie je úplne nemožné, je to skôr mesačný príbeh.