5 nesprávne označených a falšovaných potravín, ktoré dokazujú drahé jedlá, môže byť nákladné

Tradične boli falšované potraviny vyhradené pre položky s veľmi vysokou cenou, ktoré sú mimo rozpočtu priemerného spotrebiteľa. Po celé roky, orgány činné v trestnom konaní dunked vážne zdroje na boj proti záplave high-dolár knockoffs luxusných výrobkov, ako je kaviár, hľuzovky a prémiové vína, a liehovín. Keďže náklady na gurmánske potravinárske výrobky sa naďalej zvyšujú, tak aj rozsah trhu s falzifikátmi: Inštitút pre globálnu potravinovú bezpečnosť na Queen's University v Belfaste odhaduje, že v budúcom roku by falšované potraviny mohli predstavovať viac ako 600 miliárd dolárov v celosvetovom meradle. obchod s potravinami.

Avšak, mimo vážnych foodies a zberateľov, stále viac a viac spotrebiteľov sú šťastní trávia svoje ťažko zarobené čedar na imitácie potravín položiek. Iste je to nemorálne ako hovno, ale v konečnom dôsledku, keďže sa zvyšuje kvalita falošných jedál a nápojov, priemerný spotrebiteľ sa stará stále menej a menej. t povedzte rozdiel medzi skutočným a falšovaním začať.

Tu je zoznam 5 high-end potravín, kde falšované potraviny môžu spôsobiť prehodnotenie hodnoty originálnych výrobkov:

Olivový olej

Ako sa ukázalo, olivový olej je jedinou najzávažnejšou položkou potravín na trhu. Podvod je z väčšej časti skôr otázkou kvality olivového oleja, ktorý sa často falošne účtuje ako „talianska“ alebo „extra panna“. iné oleje, ako napríklad lieskový orech, kukurica a palma. Zlou správou je, že ak nájdete hlbokú zľavu na čokoľvek, čo sa účtuje ako „autentický taliansky“ extra panenský olivový olej, je to pravdepodobne čokoľvek iné. Dobrou správou je, že bez nejakého formálneho tréningu pravdepodobne nebudete schopní rozoznať rozdiel.

Európsky syr

Dobrou správou je, že je skoro 0,0% šanca 3 libry. Tehla Colby Jacka, ktorú ste tento víkend na Costco zachytili, je falošná. Našťastie to tak nie je, ako sa americké spoločnosti vyrábajú.

Je však pravdepodobné, že fantázia eurobankovky, ktorú váš švagor kúpil na predaj v miestnej predajni potravín, nie je ani fantázia, ani európska. Falošný syr je už vo východnej Európe a Ázii epidémiou: odhaduje sa, že viac ako 80% syra predávaného v Rusku je falošné, zatiaľ čo odborníci odhadujú, že takmer každý „európsky“ syr predávaný v Ázii bol pravdepodobne vyrobený v Číne. Normálne vyrobené z palmového oleja, tieto falošné syry nie sú najzdravšie, čo môžete šíriť cez Ritz cracker, ale môže byť neuveriteľne ťažké odlíšiť sa od skutočnej dohody z chuťového hľadiska.

Red Snapper

Red Snapper nie je nevyhnutne „labužník“, ale určite sa mu podarilo dostať sa na stranu prvotriedneho podvodu. Podľa štúdie, ktorú vypracovala skupina pre ochranu prírody Oceana, nesprávne označovanie červeného Snappera dosiahlo úroveň epidémie v USA. Z viac ako 120 testovaných rýb v celej krajine sa zistilo, že iba sedem označených druhov Red Snapper je skutočne mierna biela ryba. Medzitým sa zistilo, že 94% je tilapia. Podobne sa zistilo, že 84% vzoriek bielych tuniakov je eskortných a viac ako polovica rýb označených ako treska bola zistená ako pangasius.

Vypovedajúcou časťou je, že väčšina reštaurácií a trhov predávajúcich porušujúce položky nakupovala od tých istých dodávateľov rokov, predtým, ako Oceana použila skutočné testy DNA na zistenie, či ryby neboli správne.

Ľanový olej

Či už ju milujete alebo nenávidíte, tá istá stávka je, že ste ju nikdy nemali reálny hľuzový olej. Už niekoľko desaťročí sa viac ako 95% hľuzkového oleja spotrebovaného v USA vyrába z chemickej zlúčeniny nazývanej 2,4-ditiapentán. Nemalo by to byť prekvapenie; skutočné hľuzovky beží asi 100 dolárov za uncu, takže výdavky 10 dolárov za celú fľašu oleja s príchuťou hľuzovky musí prísť s úlovkom, že?

Počúvajte, ak je falošný materiál dosť dobrý na to, aby oklamal palety päťhviezdičkových kuchárov (a to je), choďte do toho a uložte si sto dolárových bankoviek a užívajte si svoj 2,4-ditiapentán s čistým svedomím.

šafran

Skutočný šafran je jedným z najdrahších korenia, ktoré si môžete kúpiť. Následne je to jeden z najčastejšie falšovaných korenín na svete. Stále si môžete kúpiť originálne veci dosť ľahko, ak máte mincu, ale budete pravdepodobne jedným z mála, ktorí to robia. Vedieť, ako váš obľúbený libanonský spoločný vám môže dať libru "šafran" ryže ako súčasť 10,95 dolárov večeru tanier? Podávaním šafránových ochutených jedál, ktoré neobsahujú škvrnu skutočného šafranu.

Podobne ako olej z hľuzovky, faux-saffron - typicky vyrobený z Safflower - je dostatočne blízko k originálnemu výrobku. V skutočnosti, tak málo ľudí malo skutočný šafran, že verzia Safflower pôvodne vyrobená ako falzifikát originálu je príchuť, ktorú väčšina spotrebiteľov identifikuje so „šafranom“.