Kukuričný sirup Super Bowl Ad: Prečo kukuričný priemysel nie je spokojný s Bud Light

Super Bowl LIII bol tak nudný, že najväčšia kontroverzia, ktorá z neho vznikla, bola o kukurici. Bud Light behal počas veľkého zápasu dve miesta, z ktorých jeden bol zameraný na skutočnosť, že Bud Light nezahŕňa kukuričný sirup - zložku, ktorú nájdu jeho konkurenti Miller Lite a Coors Light. Útok na kukuricu spôsobil, že ľudia v Národnej asociácii pestovateľov kukurice „sklamali“ a diváci sa po celej krajine pýtali: Čo je s kukuričným sirupom?

Kukuričný sirup je zložkou Miller Lite a Coors Light spolu s vodou, jačmenným sladom, kvasinkami a chmeľovým extraktom. Medzitým sa Bud Light vyrába z vody, jačmenného sladu, ryže a chmeľu. MillerCoors, ktorý vlastní obidva konkurenčné svetlá piva Bud Light, sa na Twitteri upozornil na to, že „žiaden z našich výrobkov neobsahuje žiadny vysoko kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, zatiaľ čo množstvo produktov Anheuser-Busch (výrobca Bud Light). zatiaľ čo je pravda, že kukuričný sirup je iný produkt ako vysoká fruktóza kukuričný sirup, pričom dôležitosť tohto rozdielu nie je taká dôležitá.

Vysoký fruktózový kukuričný sirup sa stal špinavým slovom v americkej potravinovej politike, hoci vedci súhlasia s tým, že zdravotné účinky silného fruktózového kukuričného sirupu sú rovnaké ako bežné cukry. Príliš veľa jednej zložky je zlé pre naše zdravie a predpokladá sa, že prispeje k zvyšovaniu prevalencie americkej obezity. Kým raz sa predpokladalo, že existuje jedinečná súvislosť medzi konzumáciou vysoko fruktózového kukuričného sirupu a obezitou, teraz je všeobecným vedeckým konsenzom, že medzi vysokým fruktózovým kukuričným sirupom a sacharózou nie sú žiadne rozdiely metabolickej alebo endokrinnej odpovede.

Aby bolo jasné, Bud Light nie je varený s kukuričným sirupom a Miller Lite a Coors Light sú. pic.twitter.com/x6tWqdSRXN

- Bud Light (@budlight) 3. februára 2019

Kukuričný sirup - skutočná zložka, ktorá sa podieľa na tvorbe Miller Lite a Coors Light - a fruktózového sirupu s vysokým obsahom fruktózy začínajú na rovnakom mieste: kukuričný škrob. Škrob je reťazec glukózy alebo jednoduchý cukor, molekuly sú spojené dohromady. Keď sa kukuričný škrob rozkladá na jednotlivé molekuly glukózy, vzniká kukuričný sirup, ktorý je v podstate 100% glukózy. Vysoký fruktózový kukuričný sirup sa vytvára, keď sa enzýmy pridávajú do kukuričného sirupu v snahe premeniť niektoré molekuly glukózy na iný jednoduchý cukor nazývaný fruktóza.

Rozdiel medzi oboma variáciami je zaujímavý, ale pokiaľ ide o pivo, je to stále diskutabilné. Ako inteligentní ľudia na Jedlo a víno poukazujú na to, že varenie fermentov cukry do alkoholu, čo spôsobuje, že ľahké pivo skončí s takmer bez cukru, napriek tomu, čo ste do nich vložili na začiatku. Mnoho pív používa jačmeň ako zdroj cukru, ktorý spôsobuje alkohol, ale jačmeň robí tmavé pivo a namiesto toho možno použiť aj iné zrná. Bud Light používa ryžu z rovnakého dôvodu MillerCoors používa kukuričný sirup - na poskytnutie cukru, ktorý vytvára obsah alkoholu v pive. Nakoniec Miller Lite obsahuje menej kalórií a menej sacharidov ako Bud Light.

Čo je pravdepodobné, prečo sa Národná asociácia pestovateľov kukurice môže cítiť istá vo výzve na Bud Light pre svoje kukurice-shaming. BudLight sa zase veľmi rýchlo uklonil Big Corn, reagujúc v nedeľu večer, že „plne podporuje pestovateľov kukurice a bude aj naďalej investovať do kukuričného priemyslu“.

@ BudLight Americkí poľnohospodári kukurice sú sklamaní. Naša kancelária je hneď na ceste! Radi by sme s vami diskutovali o mnohých výhodách kukurice! Vďaka @ MillerLight a @CoorsLite za podporu nášho priemyslu.

- Národná kukurica (NCGA) (@NationalCorn) 4. februára 2019

Takže znova: Prečo sa staráme, aby Miller Lite a Coors Light používali kukuričný sirup? Možno tvrdiť, že ryža má o niečo vyššiu kvalitu ako kukuričný sirup, čo by mohlo prispieť k chuti piva. Ale opäť, vzhľadom na značky, o ktorých tu hovoríme, tento rozdiel nebude moc.

Bud Light VP Andy Goeler povedal v rozhovore v nedeľu, že reklama je dôležitá pre "priehľadnosť zložiek", možno s odkazom na bod obratu v roku 2014, keď potravinársky aktivista známy ako Food Babe úspešne dostal MillerCoors a Anheuser-Busch, aby ich zložky zverejnili. obáva sa, že hlavné pivá zahrňujú vysoký fruktózový kukuričný sirup. Ostatné produkty Anheuser-Busch, ako Bud Ice a šumivé Natural Light, používajú kukuričný sirup.

Pravdepodobnejšie sa tu deje, že Anheuser-Busch využíva kontroverziu kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, aj keď ostatné značky ho nezahŕňajú do svojich pív. Bud Light je najväčšia značka piva v USA, ale je na ústupe a Miller Lite na ňu vo svojich reklamách útočí už od roku 2016. Zameranie na kukuričný sirup je ľahký výťah v strachu.

A čo je dôležitejšie, než všetky sociálne médiá, ktoré sa hanbia medzi pivovarníckymi spoločnosťami, prostým faktom je, že ak sa snažíte zostať zdravý tým, že pijete pivo, máme pre vás nejaké zlé správy: nie ste.

Nakoniec, táto kontroverzia je vyrobená rivalita, ktorá naozaj nemá nič spoločné s čímkoľvek, čo je vlastne to, o čom je Super Bowl.