Výskumníci majú zlé správy o zdravotných výhod Non-cukor sladidlá

S rastúcou popularitou low-carb stravy, náhradky cukru zažívajú oživenie, ale ukazuje sa, že ich výhoda môže byť nadhodnotená. Samozrejme, cukorové sladidlá - vrátane umelých sladidiel, ako sú aspartam alebo sukralóza a prírodné, nekalorické sladidlá, ako sú stévia - sa môžu zdať ako zdravšie alternatívy cukru, pretože zdanlivo prinášajú menej sacharidov a kalórií, ale neexistuje komplexný výskum na pomoc spotrebiteľom a zdravotnej starostlivosti. profesionáli robia dobre informované rozhodnutia o týchto látkach. Tento obraz sa však chystá trochu jasnejšie. Svetová zdravotnícka organizácia poverila systematickým prehodnotením všetkých dostupných výskumov o alternatívach cukru, aby sa osvetlilo, ako sa sladidlá, ktoré nie sú cukormi, skutočne nahromadili, a výsledky sa objavili v stredu.

V publikovanej publikácii BMJ tím výskumníkov načrtol, čo dokazujú dostupné dôkazy a - možno rovnako dôležité - neuvádza o sladidlách bez cukru. Jednoducho povedané, tím zistil, že neexistujú dobré dôkazy o tom, že sladidlá bez cukru sú pre vás skutočne dobré. Zodpovedajúci autor Joerg Meerpohl, MD, riaditeľ Inštitútu pre dôkazy v medicíne na univerzite vo Freiburgu v Nemecku, hovorí, že väčšina dostupných výskumov na túto tému je nekonzistentná, pokiaľ ide o to, ako boli štúdie vykonané, aké účinky merali a trvanie štúdií.

„Napriek tomu, že non-cukrové sladidlá sú k dispozícii mnoho rokov a sú široko používané a propagované, v súčasnosti sú v súčasnosti k dispozícii len obmedzené údaje, ktoré majú väčšinou nízku alebo veľmi nízku istotu na posúdenie zdravotných prínosov a potenciálnych poškodení ne- cukor sladidlo, “hovorí obrátený, „Bohužiaľ, potrebujeme viac a lepšieho výskumu na túto tému.“

Na posúdenie stavu dôkazov o sladidlách bez cukru, Meerpohl a jeho tím prebrali 56 rôznych štúdií. Tu je to, čo našli v súčasnom stave dôkazov o tom, ako sladidlá bez cukru ovplyvňujú rôzne aspekty ľudského zdravia:

Telesná hmotnosť

Z randomizovaných kontrolovaných štúdií - zlatý štandard dôkazov v lekárskom výskume - skúmajúci vzťah medzi sladidlami, ktoré nie sú cukormi a telesnou hmotnosťou u dospelých, nebol žiadny významný vplyv na telesnú hmotnosť u jedincov, ktorí konzumovali sladidlá bez cukru v porovnaní s cukrom. alebo placebo. Niekoľko ďalších štúdií preukázalo malé množstvo chudnutia, ale nie u ľudí, ktorí sa skutočne snažia schudnúť.

Diabetes alebo kontrola glykémie

Dve randomizované kontrolované štúdie ukázali mierne nižšie hladiny glukózy v krvi u ľudí, ktorí používali sladidlá bez cukru v porovnaní s cukrom, ale tieto štúdie zahŕňali relatívne malý počet ľudí, takže nie sú považovaní za silný dôkaz. Iné štúdie však nevykazovali žiadne zlepšenie.

Správanie sa pri jedení

Štúdie skúmajúce, či non-cukor sladidlá pomohli ľuďom konzumovať menej kalórií ukázal zmiešané výsledky. Jedna veľká štúdia ukázala významne znížený príjem kalórií, zatiaľ čo iné to neurobili. U obéznych účastníkov jedia tí, ktorí konzumujú sladidlá bez cukru, konzumujú menej cukru - celkom zrejmý záver. Ale iná štúdia nepreukázala žiadny rozdiel v príjme cukru.

rakovina

Zdá sa, že riziko rakoviny u ľudí, ktorí konzumujú sladidlá, ktoré nie sú cukormi, sa nezdá byť dosť odlišné od tých, ktorí to neurobili, hoci vedci zistili, že tieto štúdie preukázali veľmi nízku istotu dôkazov. Inými slovami, len preto, že štúdie nezistili žiadny silný účinok, to neznamená, že tam nie je.

Krvný tlak

Táto kategória bola opäť zmiešaná taška. Niektoré štúdie ukázali, že ľudia, ktorí používali necukrové sladidlá, mali nižší krvný tlak, zatiaľ čo iné štúdie nepreukázali významný rozdiel medzi nimi a cukrami.

Čo to všetko znamená?

Celkovo vzaté, tento dokument ukazuje, že dôkazy pre alebo proti necukrovým sladidlám sú nepresvedčivé. Niektoré štúdie ukazujú, že nahradenie cukru cukornatými sladidlami môže zlepšiť niektoré aspekty vášho zdravia, zatiaľ čo iné štúdie naznačujú, že to nemá zásadný rozdiel. Tento záver je v mnohých prípadoch založený na študijných návrhoch. Niektorí z výskumníkov nesledovali dosť ľudí, niektorí z nich nesledovali ľudí dosť dlho a niektorí z nich jednoducho nezhromažďovali údaje veľmi dobre.

Meerpohl a jeho kolegovia si všimli, že pôvodne identifikovali takmer 14 000 štúdií o sladidlách, ktoré neobsahujú cukor, ale skončili v tom, že zahŕňali 56, akonáhle ich vyšetrili na kvalitu a relevantnosť. A dokonca aj medzi štúdiami, ktoré zostali, dôkazy, ktoré zostali vo všeobecnosti neboli veľmi kvalitné.

„Povedal by som, že neexistuje presvedčivý dôkaz o jasných zdravotných prínosoch vo všeobecnej populácii,“ hovorí Meerpohl. „Môže existovať malý úžitok z hmotnosti, ale nemáme kvalitné údaje s dlhodobým sledovaním, ktoré tento efekt určite potvrdzujú.“

Správne, ale čo mám robiť?

Pre každého, kto sa snaží rozhodnúť, či prejsť z cukru na sladidlá bez cukru, aby schudol, Meerpohl odporúča vyhnúť sa celej neporiadku s jednoduchou radou: Stačí sa zbaviť cukroviniek úplne.

„Voda a potraviny, ktoré nie sú menej sladené,“ odporúča. „Inými slovami, vo väčšine prípadov nie je potrebné pridávať ďalší cukor ani sladidlá.“