Umelé sladidlá: nová štúdia ukazuje škodlivé účinky na črevný mikrobiol

$config[ads_kvadrat] not found

❗❗❗Tarkov survive #6❗❗❗?Помогал новичку. Как мог, как умел))))?

❗❗❗Tarkov survive #6❗❗❗?Помогал новичку. Как мог, как умел))))?

Obsah:

Anonim

Náhradky cukru, kedysi oslavované ako strieborné guľky, ktoré robia v pohode vziať si kávu extra sladkú, boli riešené ďalším úderom. Nová štúdia publikovaná v časopise molekuly Vyvoláva šesť náhrad cukru, ktoré spôsobujú podivné poškodenie DNA v črevných baktériách alebo len usmrtené drobné mikroorganizmy v tele. A tieto chemické sladidlá sú bežnejšie ako si myslíte: Nachádzajú sa v Splende, diétnych limonádach a desiatich široko dostupných športových doplnkoch.

Zoznam katastrofických agensov pre váš mikrobióm je dosť zatracujúci: aspartam, sukralóza, sacharín, neotam, advantam a acesulfam draselný-K (Ace-K) všetky urobili rez. Všetky tieto sladidlá sú schválené FDA, ale niektoré z nich budú znieť viac ako iné - a podľa experimentov výskumníkov na žiariacich baktériách kŕmených týmito sladidlami sú niektoré z nich tiež nebezpečnejšie.

„Šesť sladidiel, ktoré sú schválené FDA, je najčastejšie v nealkoholických nápojoch a ako potravinárske prídavné látky,“ hovorí Ariel Kushmaro, Ph.D., odborný asistent na katedre biotechnológie Ben Gurion University. obrátený, "Preukázali sme toxicitu pre baktérie a niektoré rady pre mechanizmy."

Zatiaľ čo tieto chemikálie v podstate príchuť rovnako, škody, ktoré spôsobujú črevným baktériám, sa v skutočnosti líšia v závislosti od vášho umelého sladidla podľa výberu.

Rôzne sladidlá, rôzne hrozby

Experiment Kushmaro použil bioluminiscenčnú techniku ​​na doslovné vypnutie výstražných svetiel, ktoré osvetľujú nebezpečenstvo týchto umelých sladidiel baktériám - najmä E. coli baktérie prítomné v ľudskom čreve. Tím geneticky skonštruoval niekoľko kmeňov E. coli rozsvietiť sa, ak boli vystavené niečomu nebezpečnému. Dôležité je, že každý jednotlivý kmeň bol navrhnutý tak, aby reagoval na iný typ ohrozenia. Napríklad, ak testované sladidlo spôsobuje poškodenie DNA („genotoxický“ účinok), spôsobí to, že jeden konkrétny kmeň baktérií bude svietiť. Ak by iné sladidlo bolo cytotoxické (to znamená, že by mohlo zabíjať bunky), rozsvieti sa iný kmeň baktérií.

Coke je nová reklama obhajovať aspartame (odkaz pripojený) prichádza, ako diéta sódovky začať pod-plniť pravidelných. pic.twitter.com/2yWBMSFac0

- Beverage-Digest (@BeverageDigest) 13. august 2013

Tento test odhalil, že sacharín spôsobil najrozšírenejšie poškodenie, čo vyvolalo genotoxické aj cytotoxické účinky v krvi E. coli.

Nie veľa nealkoholických nápojov používa sacharín v týchto dňoch (Tab, ktorý používa vápnik sacharín, je populárna výnimka), ale dokumenty FDA hovoria, že to môže byť bezpečne použitý v nápojoch bez ohľadu na to. Tento výskum však naznačuje, že aspoň pre črevné baktérie nemusí byť sacharín po všetkom tak bezpečný.

Experimenty tiež ukázali, že aspartam a Ace-K spôsobujú poškodenie DNA v E. coli, Na rozdiel od sacharínu sú obe tieto látky relatívne bežné. Napríklad Coke Zero je osladené zmesou aspartamu a Ace-K, ako sú pomarančové a jahodové Fanta.

Čo je znepokojujúce, je, že Ace-K sa nenachádza len v sódovej diéte. Podľa Kushmara sa tiež často používa ako sladidlo v športových doplnkoch. To ho viedlo k testovaniu E. coli s desiatimi rôznymi športovými doplnkami (ktoré autori v dokumente neuvádzajú), ktoré obsahovali buď Ace-K alebo sukralózu, ďalšiu chemikáliu na zozname. Zistili, že každý z týchto doplnkov preukázal podobné toxické účinky na E. coli ako samotné sladidlá, ale je ťažké povedať, čo sa deje v detailoch kvôli mnohým protichodným zložkám väčšiny športových výkonových zmesí.

Hoci Kushmarove pozorovania môžu byť dosť závažné na to, aby ste sa vyhýbali umelému sladidlu, poukazuje na to, že väčšina ľudí pravdepodobne nepridáva dostatok sladidla na šálku kávy, alebo pije dosť diéty Fanta (jeho študijné body dosahujú 1 miligram na mililiter). ako toxická úroveň), aby spôsobili rozsiahle poškodenie mikróbov.

„Expozícia človeka je pravdepodobne menej ako niekoľko miligramov umelých sladidiel na mililiter, ale je to každý deň a často aj niekoľkokrát denne,“ dodáva.

Hoci tieto sladidlá predstavujú vážne riziko, nie je pravdepodobné, že by čoskoro šli kamkoľvek, hovorí Kushmaro: „Potravinársky priemysel je veľmi silný a bude tvrdiť, že tieto výrobky sú bezpečné.“

$config[ads_kvadrat] not found