Alergia na mlieko? Vedci nájsť nové dôkazy, ktoré môžu liečiť citlivosť potravín

V posledných 30 rokoch sa v Spojených štátoch čoraz častejšie vyskytujú potravinové alergie. Zmeny v genetike človeka nedokážu vysvetliť náhly vzostup. Je to preto, že na to, aby sa zmeny rozšírili v rámci populácie, trvá mnoho generácií. Možno toto vysvetlenie spočíva v zmenách nášho životného prostredia, najmä v našom vnútornom prostredí. Presúvanie praktík životného štýlu v priebehu posledného polstoročia - zvýšenie používania antibiotík a antimikrobiálnych látok, povrchová sterilizácia, filtrácia vzduchu a zmeny stravy - zmenili naše vnútorné prostredie a zničili dôležité baktérie s priaznivými účinkami na zdravie.

Moja výskumná skupina na University of Chicago po mnoho rokov skúmala úlohu, ktorú hrajú črevné baktérie pri prevencii alergických reakcií na potraviny. Baktérie spolu s vírusmi, plesňami a inými malými organizmami žijúcimi v našom tele a na našom tele spoločne tvoria mikrobióm a hrajú rozhodujúcu podpornú úlohu v zdraví.

Mikrobióm je naše vnútorné prostredie. Ľudia a mikróby „vyrastali“ spolu: Ako sa ľudia vyvíjali, tak aj ich mikróby. Máme tendenciu myslieť na zdravotné postupy, ako sa pomaly menia, ale z hľadiska baktérií v našich črevách sa zmeny v ich zložení a funkcii stali rýchlejšie - a výsledky sú dramatické.

Pozri tiež: Je tu veľká šanca, že potravinová alergia si myslíte, že nemáte pravdu

Črevné baktérie a alergie

Pred niekoľkými rokmi porovnávala moja výskumná skupina spolu s spolupracovníkom v Taliansku, Roberto Berni Canani, baktérie prítomné u dojčiat s diagnostikovanou alergiou na kravské mlieko. Našli sme nejaké pozoruhodné rozdiely medzi týmito dvoma skupinami. To nás viedlo k tomu, aby sme sa pýtali, či sú rôzne baktérie prítomné v každej z týchto dvoch skupín dostatočné na ochranu pred alergiou. A ak áno, mohli by sme zistiť prečo?

Na otestovanie tejto myšlienky sme transplantovali celý mikrób dvoch rôznych skupín - zdravých dojčiat a alergikov na kravské mlieko - do špeciálnych laboratórnych myší, ktoré boli chované v úplne sterilnom prostredí bez vlastných baktérií. Myšlienka bola jednoduchá: Ak transplantujeme rôzne skupiny baktérií do myší, stane sa myš alergickou na kravské mlieko alebo nie?

Keď sme to urobili, boli sme ohromení výsledkami: Baktérie zo zdravého dieťaťa mohli ochrániť myš pred rozvojom anafylaktickej odpovede na proteín kravského mlieka, zatiaľ čo baktérie z kojenca alergického na kravské mlieko to neurobili.

Nová diagnostika?

Keď sme katalogizovali baktérie prítomné v myšiach kolonizovaných so zdravými baktériami a tie, ktoré sú prítomné v myšiach kolonizovaných baktériami alergickými na kravské mlieko, boli sme schopní vypočítať pomer ochranných k neprotektívnym skupinám. Tento pomer mohol presne predpovedať, či deti mali alebo nemali alergiu. Tiež sme sa dozvedeli, že dve rôzne skupiny baktérií aktivujú rôzne gény v myšacom čreve.

Tieto gény ovplyvňujú rôzne procesy v čreve, ako je metabolizmus a permeabilita. Identifikovali sme jeden bakteriálny druh, najmä Anaerostipes caccae, ako kľúč. Keď sme dali len tento druh do myši bez baktérií, myš bola chránená pred potravinovou alergiou.

Tieto štúdie poukazujú na úlohu mikrobiomu v potravinovej alergii, ktorá podporuje zdravie. Je jasné, že vnútorné prostredie čreva je veľmi odlišné u dojčiat s potravinovou alergiou a bez nej, a že toto vnútorné prostredie mení biochémiu čreva.

Pozri tiež: Baby Formula Makers obviňujú z 500% nárastu alergie na kravské mliečne bielkoviny

Naša štúdia tiež navrhuje spôsob, ako využiť tieto ochranné baktérie a molekuly, ktoré produkujú, ako terapie na prevenciu a liečbu potravinovej alergie. Mohli by tiež fungovať ako diagnostický nástroj na predpovedanie rizika alergií a alergií. Terapia založená na tejto myšlienke zostáva päť až desať rokov, ale ja som nadšený pre ich vyhliadky. Takéto terapie môžu poskytnúť úľavu pre deti, rodičov, opatrovateľov a pacientov žijúcich s potravinovou alergiou.

Tento článok bol pôvodne uverejnený na Konverzácii Cathryn Nagler. Prečítajte si pôvodný článok.